En vanlig fråga är: ”Men hur får jag i mig protein om jag äter vegetariskt?” Svaret är enkelt – protein finns i massor av växtbaserade livsmedel!
Bönor, linser, ärter, tofu, tempeh, nötter och frön är utmärkta proteinkällor. Faktum är att många växtbaserade koster uppfyller eller till och med överträffar rekommenderat dagligt proteinintag (1).
Det handlar mer om variation än perfektion – genom att äta olika växtbaserade livsmedel under dagen får du alla essentiella aminosyror.
💡 Tips: Testa att byta ut köttfärsen mot röda linser i din pastasås. Gott, billigt och klimatsmart!
Använd VegoBot för att söka och anpassa vego-recept!
📌 Källa:
(1) Mariotti F, Gardner CD. Dietary Protein and Amino Acids in Vegetarian Diets—A Review. Nutrients. 2019;11(11):2661. Link