Snabba vegetariska vardagsrätter

Att laga vegomat behöver inte vara tidskrävande eller krångligt. Med rätt råvaror hemma kan du svänga ihop riktigt god mat på under 30 minuter. Här är tio snabba favoriter som funkar även när energin är låg och hungern hög.

1. Kikärtstacos — Stek kikärtor med tacokrydda och servera i tortillabröd med grönsaker och sås.
2. Krämig linspasta — Röda linser + tomatsås + havregrädde = klart.
3. Vegoburgare på burk — Mosa bönor, forma biffar, stek.
4. Snabb nudelwok — Nudlar, frysta wokgrönsaker, soja och jordnötssmör.
5. Omelett på kikärtssmet — Perfekt proteinrik snabbmiddag.
6. Wrap med hummus & rostade grönsaker
7. Bönchili på 15 minuter
8. Stekt ris med edamame
9. Avokadotoast deluxe med bönröra
10. Snabbsoppa på mixade vita bönor

Vegobot-tips: Ha alltid bönor, linser, krossade tomater och frysta grönsaker hemma — då kan du alltid laga något snabbt.